Kuřecí prsa s bazalkou, mozarellou a avokádem
Suroviny:
Kuřecí prsa, cherry rajčata, mozarella, avokádo, tymián, olej olivový, sůl, limetka, drcená rajčata, třtinový cukr, bazalka čerstvá
Připravíme marinádu: olivový olej, sůl, pepř a tymián. Do marinády vložíme plátky kuřecího masa a marinujeme v chladu při + 4°C asi 1 hodinu. Plátky masa zprudka opečeme na grilu po obou stranách, na plátky masa položíme tenké plátky oloupaného avokáda, dílky rajčete a plátky mozzarelly. Gratinujeme v salamandru. Připravíme omáčku: drcená rajčata dáme do kastrolku, zahřejeme, mírně osolíme, přidáme pro dochucení cukr a bazalku. Aranžujeme na talíři: gratinovaná kuřecí prsa položíme do středu talíře na přílohu, ozdobíme kouskem rajčete, bazalkou a limetkou, po pravé straně aranžujeme tomatové pyré ze sekaných rajčat s bazalkou.
Přejeme vám dobrou chuť!
