Přehled aktualit

Baker Street 16 – naše nová restaurace v pražské Pekařské ulici

11.11.2016

Aramark otevřel další novou restauraci!

Baker Street1

Tentokrát v Praze v Pekařské ulici v byznys centru klientů Adidas, Reebok a Nivea.

Nový koncept moderní firemní restaurace Food Company, stojí na trendy designu a poctivě uvařeném čerstvém jídle připraveném výhradně z českého masa a sezónních lokálních surovin.

Denní menu zde připravuje mladý a talentovaný šéfkuchař Jiří Kryda ve spolupráci s dlouholetým kapitánem národního kuchařského týmu České republiky Tomášem Konopkou.

Inspirují se přitom nejen českou klasikou, ale i osvědčenými recepty z asijské a evropské kuchyně.

Recept týdne

Krůtí steak se žampiony

Suroviny na přípravu 4 porcí

  • 600g krůtích prsou
  • 50g cibule
  • 150g žampiónů
  • 200ml 33% smetany
  • 50g oleje
  • pepř bílý mletý
  • sůl

Krůtí steak osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na pánvi. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a lehce ji orestujeme na rozpáleném oleji. Poté přidáme omyté na tenké plátky nakrájené žampiony a krátce podusíme. Na závěr přidáme smetanu a svaříme ji na cca polovinu objemu. Dle potřeby dochutíme solí a pepřem. Na hotový krůtí steak navršíme směs dušených žampionů se smetanou a servírujeme.

Kruti steak

Společnost Aramark je jedna z největších a nejdynamičtějších společností v ČR poskytující stravovací služby. V ČR působí od roku 1992. V dnešní době provozuje více než 100 restaurací po celé republice. Kromě společného, nemocničního, vojenského a firemního stravování (business centra) zajišťuje také catering na významných sportovních a společenských akcích.

Zahraniční ocenění

Ocenění v České Republice